L'imballaggio in vacuum hè una grande tecnulugia è un bonu modu per a preservazione di l'alimentu, chì pò aiutà à evità a perdita di l'alimentariu è u spoilage. L'alimenti in vacuum pack, induve l'alimentu hè imballatu in u vacuum in plastica è poi cottu in acqua calda è cuntrullata à temperatura à una cottura desiderata. Stu prucessu hà bisognu di sguassà l'ossigenu da l'imballu, secondu u Centru Naziunale per a Preservazione di l'Alimentazione in Casa. Puderà impedisce chì l'alimentu spoiled prospera nantu à l'aria causata da i batteri, è ancu estende a vita di l'alimentu in pacchetti.
Oghje, ci sò assai alimenti in vacuum pack in u mercatu, cum'è carne, verdura, merchenzie secche, etc. Ma se vedemu una etichetta "imballata in vacuum" stampata nantu à un cuntainer di cantina, allora chì significa "imballata in vacuum"?
Sicondu OldWays, i lattini etichettati in vacuum imballate usanu menu acqua è imballaggi, mettendu a stessa quantità di cibo in un spaziu più chjucu. Questa tecnulugia di vacuum, pioniera in u 1929, hè spessu usata per u granu in conserve, è permette à i pruduttori di l'alimentu in conserve di mette a listessa quantità di cibo in un pacchettu più chjucu, chì pò ancu aiutà à imballà u granu in vacuum in ore per priservà u sapori. e croccante.
Sicondu Britannica, tutti l'alimenti in conserve anu un vacuum parziale, ma micca tutti l'alimenti in conserve anu bisognu à vacuum, solu certi prudutti. U cuntenutu in u contenitore di l'alimentu in conserve si espande da u calore è esce l'aria restante durante u prucessu di cunservazione, dopu chì u cuntenutu si hè rinfriscatu, dopu un vacu parziale pruduciutu in a cuntrazione. Hè per quessa chì l'avemu chjamatu un vacuum parziale ma micca un vacuum imballatu, perchè u vacuum imballatu hà bisognu di utilizà a macchina di sigillatura di vacuum-can per fà.
Tempu di post: Jul-16-2022
