L'alimentu in conserve cù una fine aperta faciule hè statu largamente accettatu da i cunsumatori per via di i so vantaghji cum'è faciule d'almacenà, cù un longu tempu di scaffale, portatile è cunvene, etc. U fruttu in conserve hè cunsideratu cum'è un metudu di priservà i prudutti di frutti freschi in un cuntinuu chjusu. chì deve esse sguassate sustanzi potenzialmente dannosi cum'è i microorganismi è l'enzimi in i frutti scaldendu è disinfettendu. Dopu muntatu in cuntainer cun un appositu cuncepitu per u segellu di scarico. Eventualmente u pruduttu hè finitu da riscaldamentu è sterilizza.
Hè assai impurtante di selezziunà l'ingredienti adattati per fà un fruttu in conserve. Hè bisognu di selezziunà u dolce è l'agrumi propiu, carne, culore bonu, aroma per scuntrà un standard relativamente altu. Intantu, selezziunate u fruttu frescu, cumpletu, di grandezza consistente, ottu frutti maturi in trasfurmazioni.
Tuttu u prucessu di pruduzzione di frutti in conserve richiede chì tutti l'ingredienti devenu esse pretrattati in lattine, cum'è a classificazione, u lavatu, u tagliu, è sguassate e sementi è i passi di disinfezione di blanching. È cun questu, a canning, u cuntrollu di a velocità di l'operazione, u pesu precisu è mantene l'igiene ambientale sò ancu impurtanti. In particulare in u prucessu di injecting di zuccaru, esige u zuccheru ùn pò micca immerse in u portu di u cisterna per assicurà a qualità di frutti in conserve. Allora u prossimu passu hè l'escaurimentu di pre-seal, chì deve caccià u distaccu trà a cima di l'aria di u cisterna, a pruduzzione di massa cù a scatula di scarico di riscaldamentu di bagnu d'acqua, a pruduzzione di picculu batch d'acqua calda pò esaurisce. Dopu à u passu di scarico in u cane, tandu ci vole à esse sigillati lattine subitu, dopu avè una sterilizazione rapida, sterilizazione, acqua fogera, cisterne di sterilizazione, pignatta di bagnu, etc. a canned tin in un cuntinuu di riscaldamentu per a sterilizazione immediata, dopu chì a canned tin rinfriscata pò esse eliminata è diventà un pruduttu finitu.
U fruttu in conserve hà una conservazione relativamente più longa in paragone cù u fruttu frescu, ancu effettue l'ajustamentu di a stagione di pruduzzione di frutti freschi è l'area di u mercatu, è megliu per mantene u gustu frescu è u statu d'aghjunghje originale, cum'è agrumi è altri. spezie è cusì. In cunseguenza, a serie di vantaghji di sopra hà fattu u fruttu di conserve populari in u mercatu.
Tempu di Postu: Nov-07-2021
